Funghi

Non mi definisco un “fungiatt” di quelli che appena c’è sentore di qualche “buttata” hanno il fuoco sotto il c… e iniziano a battere boschi e pascoli a tappeto per ore ed ore.

Mi piacciono i funghi, certo, e sia a livello culinario sia e soprattutto per la loro straordinaria bellezza.

Con gli anni e quindi grazie all’esperienza, sono diventato un discreto cercatore, che sa però accontentarsi. Anche di poco se è il caso.

Detesto profondamente le fotografie di cercatori che mettono in mostra ceste colme di boleti e la frenesia di chi ne raccoglie oltre ogni limite.

I funghi sono anche diventati per me materia di studio: già da giovane avrei voluto seguire la formazione di esperto, ma le poche vacanze disponibili e la priorità data alla famiglia per il tempo libero mi hanno sempre precluso la frequentazione di questi corsi.

Nel 2015 mi sono per la prima volta confrontato con la formazione per diventare esperto VAPKO. Pensavo fosse una passeggiata…ma oggi sono ancora qui ai piedi della scala, certamente più formato dopo altre tre settimane di corsi, ma pur sempre ai piedi della scala!...

Nelle mie aspettative il 2020 avrebbe dovuto essere l’anno buono? Purtroppo il Covid-19 ha deciso altrimenti e quindi tutto rinviato. Ho l'intenzione di impegnarmi veramente a fondo a partire dalla primavera 2021 e di tentare l’esame a fine settembre, ma ....vedremo!

Cos`è la VAPKO? E’ l’ associazione svizzera degli organi ufficiali di controllo dei funghi

La VAPKO Regione Svizzera di lingua italiana è stata fondata nel 1982 e da allora ha formato una sessantina di controllori. Il primo corso in Ticino per la formazione di controllori è stato tenuto nel 1977 e da allora, quasi ogni anno, sono stati formati nuovi controllori. Attualmente l’associazione conta 39 soci attivi a disposizione gratuita della popolazione.

Nel 1998 sono stati introdotti i corsi per la preparazione dei controllori di funghi nelle imprese che li commerciano. Da sempre questi corsi sono preparati ed effettuati con la collaborazione dell’Autorità cantonale di controllo delle derrate alimentari.